ANTIPASTO
Affettati Misti (D)
(prosciutto, lonza, ciauscolo, salame, formaggio)
Ricotta con Miele e Noci (E, D )
Carpaccio di Funghi con rucola e grana (D)
Bruschette di stagione (A)
Focaccia rustica (A)
Coratella di Agnello o zuppa di legumi (A ) (secondo disponibilità)
- Antipasto completo € 11
PRIMI PIATTI
Gnocchi Della Rocca
(* A,B,C,D) € 11
Gnocchi al ragù di Papera
(* A,B,D,F) € 11
Tagliatelle funghi Porcini e pomodorini
(* A,B) € 12
Pappardelle al ragù bianco di Cinghiale
(* A,B,F) € 11.00
Ravioli ricotta spinaci con Speck e noci
(A,B,C,D,E,F) € 11,00
Tagliatelle al tartufo estivo
(* A,B) € 12
Tagliatelle alla farina di Castagne con Funghi Porcini e salsiccia
(* A,B,C,D) € 11.00
SECONDI PIATTI
Agnello al forno con pomodorini e patate € 12,00
Agnello alla brace € 12,00
Agnello fritto (A,B) € 12,00
Vitello in carpaccio pomodorini rucola e grana
(F,G) € 11,00
Pollo arrosto (*) € 11,00
Cinghiale in Salmì (* A,F) € 11,00
Cinghiale ai funghi Porcini (* A,F) € 12,00
Cinghiale alla Mela rosa caramellata (* A,F) € 12,00
Girello di vitello ai funghi porcini (* A,F) € 12,00
Grigliata Mista € 11,00
Bistecca di Vitello ns allevamenti ( * ) 4 €/etto
Tagliata di Vitello ns allevamento al rosmarino 18€
Tagliata di Vitello guanciale e pepe rosa 20€
Tagliata di Vitello ns allevamento al Tartufo fresco 23€
CONTORNI
Insalata mista.................................. € 3,00
Patate arrosto (A) € 3,00
Erbe di campo ripassate in padella (A)............ € 3,00
DOLCI
Tiramisù (A,B,C,D)....................... € 4,00
Zuppa Inglese (A,B,D)................... € 4,00
Semifreddo al Varnelli (* B,C,D)....... €4,00
Pannacotta al cioccolato (* C,D,E)............ € 4,00
Pannacotta al caramello (* C,D)............. € 4,00
Pannacotta ai Frutti di Bosco (* C,D,E) € 4,00
Salame di cioccolato (* A,B,D)............... €4,00
Dolci secchi e vino cotto (B,G,E) € 5,00
Il menù è soggetto a variazioni in base alla stagionalità e alla disponibilità dei prodotti,
per maggiori informazioni chiedere al personale
h ALLERGENI (reg n° 1169/2011):
h nei nostri piatti possono essere presenti i seguenti allergeni:
h A. GLUTINE
h B. UOVA
h C. SOIA
h D. LATTE
h E. FRUTTA A GUSCIO
h F. SEDANO
h G. ANIDRIDE SOLFOROSA
h * nei nostri piatti potrebbe essere utilizzato prodotto congelato
Selezione Vini
“Nelle nostre proposte abbiamo selezionato solo le eccellenze della nostra regione”
Vini Rossi
Prezzo
- Rosso Piceno Doc Rio maggio ..................................................... € 15,00
Da uve Montepulciano e Sangiovese coltivate con metodo Bio
- Pintò rosso Piceno Catine San Isidoro €15,00
Un rosso piceno con un tocco di fragranza in più...
- Rosso Piceno Superiore "Numa" €20,00
Cantina giovane e innovativa, Rosso rubino invecchiato in botti di rovere...
- "Numa Rosso" Limited edition Marche Rosso IGT €40,00
Selezione di Muntepulciano in purezza,invecchiato in barriques, edizione limitata...
- “Gotico” Rosso piceno superiore DOP Ciù Ciù............................. €19,00
Montepulciano e Sangiovese, Colore rosso intenso dal bordo leggermente granato
Profumo vaniglia e spezie lignee Sapore vellutato, ricco di corpo
- Rosso Conero Doc Le Terrazze 2020 €20,00
Da uve Montepulciano in purezza affinato in acciaio e botti di rovere
- Rosso Conero riserva “Sassi neri” Le Terrazze € 38,00
Da uve Montepulciano in purezza affinato 24 mesi in barrique
- Chaos Marche Rosso IGT 2020 Le Terrazze € 36,00
Uve Merlot, Syrah. Il vino ha trovato il suo nome in onore della teoria del Caos
- Rosso Fogliano IGT cantine Bisci € 15,00
Rosso marche uve Merlot e Sangiovese
- Villa Castiglioni Marche Rosso IGT cantine Bisci € 30,00
Gran selezione di uve Sangiovese, affinamento in acciaio
- Lacrima di Morro d'Alba D.O.P. Ciù ciù............................ €15,00
Prodotto da uve Lacrima in purezza coltivate con metodo Bio
- Vocabolo Rosso Marche IGT Provima € 18,00
Prodotto da una selezione di Sangiovese unitamente a Merlot e Petit Verdot nostrani
- Ceresi Rosso IGT Marche cantina Gagliardi € 18,00
Piccola produzione da antiche viti varietà Ciliegiolo sapientemente riscoperte
- Ardiale Marche Merlot IGT 2017 Cantine Gagliardi € 32,00
A 450 metri nelle colline di Matelica selezione uve Merlot affinate 24 mesi in barrique.
- Collamato Colli Maceratesi IGT Belisario € 16,00
Sangiovese (60%), Cabernet e Merlot
- MATESIS Rosso
marche IGT cantine Borgo Paglianetto €
15,00
Perfetta espressione di uve Montepulciano
a Matelica
- SERRAPETRONA DOC 2018 BIO cantina Quacquarini *in offerta € 13,00
Uve vernaccia nera in purezza
Vini Bianchi
- Vigneto Fogliano IGT Verdicchio cantine Bisci 2017 €20,00
Selezione di uve Verdicchio, affinamento in bottiglia
Verdicchio cantine Bisci 2021 €15,00
Selezione di uve Verdicchio, affinamento in bottiglia
- Verdicchio di Matelica riserva Materga Provima €20,00
Le migliori annate selezionano le uve Verdicchio di Matelica
- “Cambrugiano” Verdicchio di Matelica Riserva Belisario € 25,00
Selezione di uve Verdicchio, affinamento in bottiglia
- Passerina I.G.P BIO Rio Maggio €13,00
- Pecorino I.G.P BIO Cantina Numa €18,00
- Offida “Le merlettaie” D.O.C.G. Ciù ciù €17,00
Selezione di uve Pecorino coltivate con metodo Bio
- Pausula IGT Colli maceratesi DOC Ribona €15,00
Maceratese vero, nobile e fresco, vitigni tipici del luogo, unico
- Pinkfluid IGT Marche Rosato € 15,00
- Bisci Verdicchio spumantizzato metodo charmat €15,00
- Ciu ciu passerina spumantizata € 12,00
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