STARTER
Charcuterie (D)
(ham, pork loin, ciauscolo, salami, cheese)
Ricotta with honey and walnuts (E,D)
Mushroom salad (D)
Bruschetta with pomodorini cherry tomatoes and rocket (A)
Coratella di agnello (a rich pan sautéed stew of lamb offal) or Zuppa di legumi
(a hearty country bean soup) (A) (depending on availability)
- Full starter € 11.00
FIRST COURSES
Gnocchi della Rocca (* A,B,C,D) (Gnocchi made of beet and potatoes, with cream, sausage and courgettes)
€ 11
Gnocchi with duck ragu
(* A,B,D,F) € 11
Tagliatelle with Porcini mushrooms and pomodorini cherry tomatoes
(* A,B) € 12
Pappardelle with boar ragu
(* A,B,F) € 11.00
Ravioli with speck and walnuts
(A,B,C,D,E,F) € 11,00
Tagliatelle with chestnut flour with porcini mushrooms and sausage
(* A,B,C,D) € 11.00
SECOND COURSES
Lamb stew € 12,00
Roasted lamb € 12,00
Fried lamb (A,B) € 12,00
Veal carpaccio with pomodorini, rocket and Grana (F,G)
(thin slices of raw veal meat served with pomodorini cherry tomatoes, rocket and Parmesan cheese
(F,G) € 11,00
Roast chicken (*) € 11,00
Boar in salmì (* A,F) (boar meat stew) € 11,00
Boar with porcini mushrooms (* A,F) € 11,00
Boar with pink apples (* A,F) € 12,00
Beef with porcini mushrooms (* A,F) € 12,00
Grilled pork chops and sausages € 11,00
Beef steak ( * ) 4 €/etto
cut veal steak 20€
SIDE DISHES
Mixed salad € 3.00
Roast potatoes (A) € 3.00
Sautéed country herbs (A) € 3.00
DESSERTS
Tiramisù (A,B,C,D)....................... € 4,00
Zuppa inglese (A,B,C,D)
(dessert with crème patissière and sponge cake)................... € 4,00
Semifreddo al Varnelli (* B,C,D)
(chilled dessert made with ice cream and anisette)....... €4,00
Panna cotta with chocolate (* C,D,E)............ € 4,00
Panna cotta with caramel (* C,D)............. € 4,00
Panna cotta with berries (* C,D,E) € 4,00
Chocolate salami (* A,B,D)............... €4,00
Dry biscuits and cooked wine (B,G,E) € 5,00
* Menu is subject to variations related to the season and the availability of the raw materials
h ALLERGENI (reg n° 1169/2011):
h nei nostri piatti possono essere presenti i seguenti allergeni:
h A. GLUTINE
h B. UOVA
h C. SOIA
h D. LATTE
h E. FRUTTA A GUSCIO
h F. SEDANO
h G. ANIDRIDE SOLFOROSA
h * nei nostri piatti potrebbe essere utilizzato prodotto congelato
Carta dei Vini
“Nelle nostre proposte abbiamo selezionato solo le eccellenze della nostra regione”
Vini Rossi
Prezzo
- Rosso Piceno Doc Rio maggio .......................................................... € 15,00
Da uve Montepulciano e Sangiovese coltivate con metodo Bio
- PINTO rosso Piceno Catine San Isidoro €15,00
Un rosso piceno con un tocco di fragranza in più...
- Rosso Piceno Superiore "Numa" €18,00
Cantina giovane e innovatica, Rosso rubino invecchiato in botti di rovere...
- “Gotico” Rosso piceno superiore DOP Ciù Ciù..................... €19,00
Montepulciano e Sangiovese, Colore rosso intenso dal bordo leggermente granato
Profumo vaniglia e spezie lignee Sapore vellutato, ricco di corpo
- Rosso Conero Doc Le Terrazze 2018 €18,00
Da uve Montepulciano in purezza affinato in acciaio e botti di rovere
- Rosso Conero riserva “Sassi neri” Le Terrazze € 34,00
Da uve Montepulciano in purezza affinato 24 mesi in barrique
-novità - Chaos Marche Rosso IGT 2019 Le Terrazze € 32,00
Uve Merlot, Syrah. Il vino ha trovato il suo nome in onore della teoria del Caos
- Rosso Fogliano IGT cantine Bisci € 15,00
Rosso marche uve Merlot e Sangiovese
- Villa Castiglioni Marche Rosso IGT cantine Bisci € 25,00
Gran selezione di uve Sangiovese, affinamento in acciaio
- Lacrima di Morro d'Alba D.O.P. Ciù ciù............................ €15,00
Prodotto da uve Lacrima in purezza coltivate con metodo Bio
- Vocabolo Rosso Marche IGT Provima € 18,00
Prodotto da una selezione di Sangiovese unitamente a Merlot e Petit Verdot nostrani
- Ceresi Rosso IGT Marche cantina Gagliardi € 18,00
Piccola produzione da antiche viti varietà Ciliegiolo sapientemente riscoperte
- Ardiale Marche Merlot IGT 2017 Cantine Gagliardi € 30,00
A 450 metri nelle colline di Matelica selezione uve Merlot affinate 24 mesi in barrique.
- Collamato Colli Maceratesi IGT Belisario € 16,00
Sangiovese (60%), Cabernet e Merlot
- SERRAPETRONA DOC 2018 BIO cantina Quacquarini *in offerta € 12,00
Uve vernaccia nera in purezza
Vini Bianchi
- Vigneto Fogliano IGT Verdicchio cantine Bisci 2017 €20,00
Selezione di uve Verdicchio, affinamento in bottiglia
Verdicchio cantine Bisci 2021 €15,00
Selezione di uve Verdicchio, affinamento in bottiglia
- Verdicchio di Matelica riserva Materga Provima €20,00
Le migliori annate selezionano le uve Verdicchio di Matelica
- “Cambrugiano” Verdicchio di Matelica Riserva Belisario € 25,00
Selezione di uve Verdicchio, affinamento in bottiglia
- Passerina I.G.P BIO Ciù ciù €10,00
- Offida “Le merlettaie” D.O.C.G. Ciù ciù €15,00
Selezione di uve Pecorino coltivate con metodo Bio
- Pausula IGT Colli maceratesi DOC Ribona €15,00
Maceratese vero, nobile e fresco, vitigni tipici del luogo, unico
- Pinkfluid IGT Marche Rosato € 15,00
- Bisci Verdicchio spumantizzato metodo charmat €15,00
- Ciu ciu passerina spumantizata € 12,00
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